Общество

Как правильно заморозить клубнику на зиму тремя самыми распространёнными способами

Наступил сезон клубники, что очень радует любителей полакомится данной ягодой. Минус клубники в том, что свежая она быстро портиться. Хочется наслаждаться этим ароматом и вкусом на протяжении всего года, в этом на помощь приходит морозильная камера. Как правильно заморозить клубнику, чтобы сохранить внешние и вкусовые качества ягоды, а главное все полезные вещества.

Правильный способ заморозить клубнику на зиму


Как правильно заморозить клубнику на зиму тремя самыми распространёнными способами

Сезон на клубнику очень быстро заканчивается, но это не повод расстраиваться любителям данной ягоды, так как существует альтернатива, такая как заморозка, что позволяет сохранить все положительные качества продукта и в зимний период полакомится ею. В отличии от варенья, джема или другого вида обработки, заморозка имеет множество плюсов, к примеру, с помощью нее в клубники сохранятся витамины и вкусовые качества.

Правильная заморозка клубники подразумевает наличие хорошей морозильной камеры. Чтобы ягода продержалась и можно было ею насладиться в период холодов, то стоит прислушаться к советам знающих хозяек, которые уже много лет замораживают клубнику и пользуются ею в зимний период.

Заморозка клубники без добавления сахара в целом виде

Очень важно сохранить вкусовые качества ягоды, так как именно это толкает людей на то, чтобы замораживать ее к зиме, наслаждаясь в холода ароматом и вкусом клубники. Чтобы заморозить клубнику и после получить естественный вкус необходимо отдать предпочтение сладкому сорту продукта. Ягода должна быть цельной и среднего размера, от большой лучше отказаться, чтобы ягода хорошо промерзла и после применять ее будет значительно удобней. Прежде чем засунуть клубнику в морозильную камеру необходимо ее подготовить, что очень важно для дальнейшего ее хранения. Клубнику перебирают, очищают от любого мусора, устраняют хвостики, после чего промывают и хорошо высушивают.


Как правильно заморозить клубнику на зиму тремя самыми распространёнными способами

Следующим шагом будет непосредственная подготовка к заморозке клубники. Для этого берем большую разделочную доску, такую, чтобы поместилась в морозилку. Дальше нужно обернуть ее пластиковой пленкой пищевой. Клубника выкладывается одним слоем, стараясь, чтобы она не соприкасалась между собой. После чего отправить ее в морозильную камеру для заморозки, понадобится не менее нескольких часов.


Как правильно заморозить клубнику на зиму тремя самыми распространёнными способами

Следующим шагом будет достать клубнику из морозилки и распределить ее по пакетам для хранения. Ягода получается одна в одну и не слипается в дальнейшем хранении. Пакеты дадут возможность легко использования клубники, чтобы получились порционные объемы. Такой способ легкий и весьма удобный для использования.

 Цельное хранение клубники в морозилке

Еще один очень популярный способ сохранить клубнику к зиме с помощью морозильной камеры, но в данном варианте используется сахарили пудру, которыми пересыпается ягода. Часто после разморозил сладкая клубника теряет свой вкус. Для того, чтобы этого не произошло хозяюшки, придумали прекрасную альтернативу. Понадобится на 1 килограмм ягоды около 200 грамм сахара.


Как правильно заморозить клубнику на зиму тремя самыми распространёнными способами

Правильно замораживается клубника данным способом так. Первым делом очищается и моется клубника, после чего обязательно ее нужно просушить. Выбрав подходящую, ровную емкость необходимо застелить ее пленкой и разложить в один слой ягоду. Всего 2 часа и можно доставать лакомство из морозильной камеры, после чего быстро пересыпать ее в приготовленную емкость и каждый слой пересыпать сахаром. Дальше готовый продукт помещается для дальнейшего хранения в морозилку. В таком виде клубника может храниться около года и не потерять свои вкусовые и внешние качества.

Заморозка свежего клубничного пюре на зиму


Как правильно заморозить клубнику на зиму тремя самыми распространёнными способами

Очень интересный вариант сохранения клубники – это в виде пюре, а поможет сохранить ее свежесть морозильная камера. Этот вариант больше подходит для хозяек, которые часто сталкиваются с вопросом, где взять клубничное пюре, а так будет готовое храниться в морозилке. Его можно использовать много где в кулинарии, добавляя в мороженое, смузи или каши, но это далеко не все варианты использования.


Как правильно заморозить клубнику на зиму тремя самыми распространёнными способами

Плюс в том, что можно использовать не самую красивую ягоду, которая уже могла помяться. Правильно это делается так как предыдущие варианты, то есть, помыть, очистить от всего лишнего и просушить. С помощью блендера взбить ягоду и разлить ее по контейнерам и поместить для хранения в морозилку. При желании можно в пюре добавить сахар или сделать после уже в готовое блюдо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *